2018年香港美食博览由香港贸发局主办，为食品及饮料供应商提供一个黄金机会开创新业务及提升品牌知名度，2017年博览的规模进一步扩大，汇聚了来自26个国家及地区逾1500家参展商，吸引21000名买家及50万公众入场参观。

    展会分为贸易馆、尊贵美食区及公众馆。贸易馆设有多个国家及地区展馆，为业内人士提供洽商平台，另外主题展区包括「清真食品区」及与同期「国际现代化中医药及健康产品会议」相关连的「中医药展区」，为业界提供行内最新有关中医药的产品及资讯。公众馆的焦点之一美食荟萃廊，网罗30个知名饮食品牌，包括奇华饼家、安记海味、大班、美心及今年新参加的本地驰名百年老字号品牌「余均益」。公众馆同时涵盖中国内地、加拿大，日本，韩国和台湾五个展馆，让美食爱好者一尝世界各地特色美食。参加此展会可以更直接的了解香港乃至世界产品的发展和市场的具体需求，有利于提高产品的技术含量，调整改进产品的结构，为生产高质量的产品奠定基础，也为完善出口，保证出口正常进行指引方向。